CITRONNIER YUZU

Description

YUZU

Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le yuzu, cet arbre fruitier original à plus d’un titre.

Le yuzu : arbre aux nombreux atouts

Noms communs : Yuzu, citron du Japon

Contrairement aux autres agrumes, le yuzu est rustique et s’adapte plus facilement à notre climat. Au printemps, il offre une floraison très parfumée qui donne en automne des fruits en forme de citron aplati à la saveur incomparable.

Ses feuilles d’un vert soutenu sont coriaces et résistent bien aux assauts du froid et ses jeunes rameaux ont la particularité d’être épineux. Attention donc si vous avez des enfants ou des animaux de compagnie.

Enfin, sa croissance lente et son port étroit permettent de l’installer même dans un petit jardin.

Plantation du yuzu

Comme tous les agrumes, le yuzu est un arbre qui a besoin de soleil pour s’épanouir. Vous devrez donc être attentif quant au choix de l’emplacement.

Côté sol, le Citrus x junos possède quelques exigences :

• un pH acide à neutre :
• une faible rétention d’eau ;
• une terre plutôt légère et riche en matières organiques.

La période de plantation varie en fonction des régions :

• pour les climats doux, il est possible de le planter en automne et au printemps ;
• pour les régions aux hivers plus rigoureux, préférez une plantation printanière.

En fonction de vos envies et de votre jardin, vous avez le choix entre une plantation en pleine terre ou une culture en pot.

Rusticité du Yuzu :

Un grand avantage du yuzu est sa rusticité qui lui permet de résister à des températures allant jusque -15 °C. Néanmoins, pour les régions dont les hivers sont rigoureux, limitez l’exposition de votre arbre en le protégeant d’un voile ou en l’abritant dans une véranda ou une serre s’il est planté en conteneur.

Pleine terre, en extérieur :

Peut‑être la plus délicate, la plantation en pleine terre doit en effet répondre à tous les besoins du yuzu. Le pH du sol doit ainsi être naturellement acide, car il est compliqué de le modifier.

En revanche, pour les autres conditions, vous pouvez alléger la terre en y incorporant du sable et du terreau. Ce dernier contribuera également à apporter suffisamment de matières organiques pour les besoins de l’arbre.

Lorsque le sol a été correctement préparé et amendé, vous pouvez passer à la plantation. Pour ce faire, il suffit de :

1. Creuser un trou de 20 à 30 cm de profondeur.
2. Incorporer de nouveau un peu de terreau.
3. Décompacter la motte délicatement en abîmant le moins possible les racines. Cette opération facilite la propagation des nouvelles racines.
4. Reboucher le trou en tassant bien au niveau du pied et sans enterrer le collet (partie intermédiaire située entre la tige et les racines).
5. Arroser abondamment.

Yuzu en pot :

Ce type de culture est le plus avantageux, car il permet de contrôler tous les besoins du yuzu. Son seul inconvénient est la nécessité de rempoter l’arbre au bout de quelque temps. Néanmoins, la croissance lente de celui‑ci offre quelques années de tranquillité entre deux rempotages.

Pour planter votre yuzu en pot, vous devez :

1. Vous assurer de la présence de trous de drainage au fond du réceptacle. S’ils sont absents, créez‑les à l’aide d’une perceuse et d’un gros foret.
2. Déposer une couche drainante de quelques centimètres d’épaisseur. Vous pouvez utiliser des billes d’argile ou du gravier par exemple, mais attention à ne pas obstruer les trous lors de cette étape. Pour contourner le problème, une technique simple consiste à installer un grillage à mailles fines au fond du pot.
3. Ajouter un mélange de 1/3 de terre bruyère, 1/3 de terre de jardin et 1/3 de terreau dans le pot.
4. Installer le yuzu en prenant soin de bien tasser le pied.

Conseil malin : pour la plantation en pot, ajoutez de la vermiculite (ou perlite) au substrat. Cette matière offre le double avantage de faciliter l’évacuation de l’eau tout en retenant suffisamment d’humidité pour les besoins de l’arbre.

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