{"id":14222,"date":"2023-10-13T17:17:46","date_gmt":"2023-10-13T15:17:46","guid":{"rendered":"http:\/\/oliveraieducoudon.com\/?p=14222"},"modified":"2023-10-13T17:17:46","modified_gmt":"2023-10-13T15:17:46","slug":"la-fructification-de-lolivier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oliveraieducoudon.com\/?p=14222","title":{"rendered":"LA FRUCTIFICATION\u00a0 DE L\u2019OLIVIER"},"content":{"rendered":"\n

Qu’est-ce que la pollinistion ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        L\u2019olivier est un arbre fruitier. C\u2019est la fleur de l\u2019arbre qui se transforme en fruit par \u00e9change du pollen entre les organes femelles (pistil) et les organes m\u00e2les (\u00e9tamines).<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est ce que l\u2019on appelle la POLLINISATION.<\/p>\n\n\n\n

Pour la plupart des arbres fruitiers, ce sont les abeilles et les insectes qui, en butinant le pollen et en se d\u00e9pla\u00e7ant de fleur en fleur, permettent cet \u00e9change. On dit que ces arbres sont m\u00e9lif\u00e8res, c\u2019est-\u00e0-dire que les abeilles en r\u00e9coltent le pollen pour produire leur miel<\/p>\n\n\n\n

        L\u2019olivier fleurit de mai \u00e0 juin selon les vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

 Sa fleur et blanche<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Comment se pollinise l’olivier ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Mais la nature fait des exceptions.\u2028        En effet, l\u2019Olivier n\u2019est pas m\u00e9lif\u00e8re. Donc en th\u00e9orie il ne produirait pas de fruit , car s\u2019il n\u2019est pas butin\u00e9 par les insectes, sa pollinisation serait rendue impossible.\u2028Ce sont les vents et les courants d’air qui vont permettrent au pollen d’\u00eatre \u00e9chang\u00e9 entre les fleurs. L’olivier pourra ainsi faire des olives.<\/p>\n\n\n\n

Quest-ce qu’un olivier autofertile ou autocompatible ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour que la fructification soit possible, l\u2019Olivier a une deuxi\u00e8me particularit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

        Certaines vari\u00e9t\u00e9s d\u2019Oliviers sont AUTOFERTILES. C\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019il suffit \u00e0 l\u2019arbre que son propre pollen se disperse sur ses propres fleurs. Un seul olivier d\u2019une telle vari\u00e9t\u00e9 suffit donc pour produire des olives. Nous connaissons une dizaine de vari\u00e9t\u00e9s d\u2019oliviers autofertiles par exemple LE CIPRESSINO <\/p>\n\n\n\n

Les vari\u00e9t\u00e9s d’oliviers autofertiles : <\/strong>\u2028\u2028       Sur ces dix vari\u00e9t\u00e9s, 3 seulement sont reconnues Autofertiles par l\u2019INRA de Montpellier (Institut National de la Recherche Agronomique). Ces vari\u00e9t\u00e9s sont Bouteillan, Salonenque et Verdale. Les autres sont reconnues Autofertiles par une Majorit\u00e9 de P\u00e9pini\u00e9ristes et Ol\u00e9iculteurs sur la base de leur exp\u00e9rience professionnelle. Toutefois en 2006 et \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 je vous parle, nous ne sommes qu\u2019au d\u00e9but de la recherche scientifique sur l\u2019Olivier qui n\u2019a d\u00e9but\u00e9 qu\u2019en 1997.<\/p>\n\n\n\n

Comment polliniser une vari\u00e9t\u00e9 non autofertile ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Mais, les vari\u00e9t\u00e9s sont nombreuses, et certaines ne sont pas autofertiles. Pour produire des fruits ces vari\u00e9t\u00e9s d\u2019oliviers ont besoin du pollen d\u2019une autre vari\u00e9t\u00e9 d\u2019oliviers.\u2028Si vous d\u00e9sirez planter des arbres de ces vari\u00e9t\u00e9s-l\u00e0, il vous faudra donc planter plusieurs arbres de vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes. Sauf s\u2019il y a d\u2019autres oliviers pollinisateurs \u00e0 proximit\u00e9 ou dans la r\u00e9gion. Rappelons que les vents peuvent ramener du pollen de tr\u00e8s loin, environ 300 m\u00e8tres.\u2028Il faut savoir que chaque vari\u00e9t\u00e9 non autofertile poss\u00e8de sa propre vari\u00e9t\u00e9 d\u2019oliviers dit Pollinisateurs. Par exemple la vari\u00e9t\u00e9 pollinisatrice de la Tanche est le Cayon. Pour ne pas faire d\u2019erreur, consultez le tableau des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019oliviers. Pour obtenir une bonne fructification, il faut planter \u20285 \u00e0 15 % d\u2019oliviers pollinisateurs.<\/p>\n\n\n\n

Le greffage de l’olivier :<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

   Les anciens greffaient sur un arbre non autofertile une branche d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 pollinisatrice. On peut encore aujourd\u2019hui proc\u00e9der ainsi, et il n\u2019est pas rare de trouver dans certains vieux vergers des Oliviers poss\u00e9dant deux vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes sur le m\u00eame arbre.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tudes scientifiques sur l’olivier<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

        Nous venons de voir que les recherches scientifiques sur l\u2019Olivier n\u2019ont d\u00e9but\u00e9 \u00e0 l\u2019Institut National de la Recherche Agronomique qu\u2019en 1997. \u2028Nous savons que les Etudes Scientifiques, afin d\u2019\u00eatre pr\u00e9cises demandent beaucoup de temps aux chercheurs. Les vari\u00e9t\u00e9s cit\u00e9es dans le tableau ici constitu\u00e9 n\u2019ont pas toutes fait l\u2019objet d\u2019\u00e9tudes scientifiques en ce qui concerne leur pollinisation.\u2028        C\u2019est pourquoi vous ne trouverez aucune pr\u00e9cision sur la pollinisation d\u2019une majorit\u00e9 de vari\u00e9t\u00e9s. \u2028        On comprend tout de m\u00eame que si elle sont cultiv\u00e9es dans certaines r\u00e9gions de France, c\u2019est qu\u2019elles fructifient bel et bien, mais par quel moyen, sont-elles autofertiles ou non autofertiles, il faut le dire, nous n\u2019en savons rien.<\/p>\n\n\n\n

LA FLEUR DE L\u2019OLIVIER<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        La fleur de l\u2019olivier se compose de 4 s\u00e9pales, 4 p\u00e9tales, 2 \u00e9tamines, \u20281 pistil. Le pistil est constitu\u00e9 d\u2019 1 stigmate, d\u2019 1 style et d\u2019un ovaire \u00e0 \u20282 ovules.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

LA FECONDATION DE L\u2019OLIVIER<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Le pollen lib\u00e9r\u00e9 par les \u00e9tamines atteind le stigmate de la fleur et descend dans le style jusqu\u2019\u00e0 l\u2019ovaire qui contient les ovules. Les tissus de l\u2019ovaire vont former la chair de l\u2019olive, le deuxi\u00e8me ovule devient le noyau.<\/p>\n\n\n\n

        Voil\u00e0, vous savez tout, enfin ce que la nature a bien voulu nous livrer sur la sexualit\u00e9 de l\u2019olivier<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qu’est-ce que la pollinistion ?         L\u2019olivier est un arbre fruitier. C\u2019est la fleur de l\u2019arbre qui se transforme en fruit par \u00e9change du pollen entre les organes femelles (pistil) et les organes m\u00e2les (\u00e9tamines). C\u2019est ce que l\u2019on appelle la POLLINISATION. 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